🍶
Description
Du Yamada Nishiki poli à 55 % est à la base de ce junmai ginjo d'Asahizuru à Sakura, Chiba, pressé avec la méthode traditionnelle fune pour un sake propre, riche en umami et sans amertume. L'arôme ginjo est présent mais retenu, laissant place à une saveur de riz pleine et à une acidité légère et équilibrée. Un taux d'acide de 1,4 et un nihonshu-do légèrement négatif contribuent au caractère doux et accessible de ce sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Asahizuru Co., Ltd.
Chiba
Une rencontre avec le riz à Sakura et Goshizu. Un sake dont l'âme est forgée par l'engagement artisanal du brasseur.
Est.1830
BrandSakurajo
Address918 Sakura Chiba
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