Description
Du Yamada Nishiki poli à 50 % entre dans la composition de ce daiginjo d'Asahizuru à Sakura, Chiba, pressé selon la méthode traditionnelle fune pour en extraire un sake propre et nuancé sans défauts. La levure M310 apporte un arôme gracieux évoquant le melon, et le sake se termine en bouche avec une texture douce et raffinée. Asahizuru, fondée en 1830, utilise environ 80 % de riz cultivé à Chiba dans sa gamme.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionChiba · Chiba Daiginjo →
BrasserieAsahizuru Co., Ltd.
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahizuru Co., Ltd.
Chiba
Une rencontre avec le riz à Sakura et Goshizu. Un sake dont l'âme est forgée par l'engagement artisanal du brasseur.
Fondée en1830
MarqueSakurajo
Adresse918 Sakura Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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