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Description
Honjozo brassé à partir de riz Nihon Bare (Nipponbare) par Hiyama Shuzo à Hitachiota, Ibaraki, une kura fondée en 1884 le long de l'ancienne route Tanatsu. Le sake bénéficie d'une eau claire tirée du bassin de la Satogawa et de l'eau souterraine de montagne pour produire un style de consommation quotidienne propre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hiyama Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
En plus du sake 'Asahi Masamune' depuis la fondation, vers 1965, lorsqu'une usine d'embouteillage commune avec d'autres entreprises a été créée, la marque de l'usine était 'Chihime', mais elle est devenue notre marque quelques années plus tard lors de sa dissolution. Dans l'espoir que davantage de femmes souhaitent savourer l'alcool, 'Chihime' est devenu notre marque principale en tant que sake naturel de riz pur. La calligraphie de l'étiquette 'Chihime' est l'oeuvre du Dr Harue Hagi, maître calligraphe.
Est.1884
BrandSenhime
Address1359 Machiyamachi Hitachi Ota Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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