Honjozo élaboré à partir de riz général local poli à 70%, dans une brasserie fondée en 1797 à Kahoku-cho, au centre de Yamagata. L'eau douce du mont sacré Gassan confère une texture fine, et ce sake offre une saveur sèche et franche qui supporte aussi bien le service frais que chaud.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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