Amanoto Junmaidaiginjou Natsutafuyuzou

Ce Junmai Daiginjo d'Asamai Shuzo en Akita est pressé en été et stocké tout l'hiver, une approche de vieillissement inhabituelle qui permet d'assouplir progressivement le sake tout en préservant les délicats arômes fruités de la fermentation daiginjo. La brasserie n'utilise que du riz cultivé dans un rayon de 5 kilomètres de sa brasserie à Hiraka Town, témoignant de son profond engagement envers l'approvisionnement local.