Le Ginsen Honjozo d'Asamai Shuzo en Akita utilise le Gin no Sei, un riz à sake développé par la station de recherche agricole de la préfecture d'Akita, poli à 58 % pour produire un sake léger et accessible au caractère pur de l'eau de source montagnarde douce de la région. L'étiquette Amanoto tire son nom d'un ancien poème japonais évoquant la mythologique 'Porte de Pierre du Ciel'.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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