Description
Le Ginsen Honjozo d'Asamai Shuzo en Akita utilise le Gin no Sei, un riz à sake développé par la station de recherche agricole de la préfecture d'Akita, poli à 58 % pour produire un sake léger et accessible au caractère pur de l'eau de source montagnarde douce de la région. L'étiquette Amanoto tire son nom d'un ancien poème japonais évoquant la mythologique 'Porte de Pierre du Ciel'.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Asamaishuzo Kabushikigaisha
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant uniquement du riz (riz cultivé de façon spéciale) produit dans un rayon de 5 km autour de la kura.
Est.1917
BrandAmanoto
Address388 Mai Asao Hiraka Town Yokote Akita
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese