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Amanoto Ginsenhonjouzou

🍶
Description

Le Ginsen Honjozo d'Asamai Shuzo en Akita utilise le Gin no Sei, un riz à sake développé par la station de recherche agricole de la préfecture d'Akita, poli à 58 % pour produire un sake léger et accessible au caractère pur de l'eau de source montagnarde douce de la région. L'étiquette Amanoto tire son nom d'un ancien poème japonais évoquant la mythologique 'Porte de Pierre du Ciel'.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionAkita
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Asamaishuzo Kabushikigaisha

Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant uniquement du riz (riz cultivé de façon spéciale) produit dans un rayon de 5 km autour de la kura.
Est.1917
BrandAmanoto
Address388 Mai Asao Hiraka Town Yokote Akita

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine