All Rice Ginjo

All Rice Ginjo tire son nom d'une méthode de brassage dans laquelle seuls le riz et ses dérivés sont utilisés : plutôt que d'ajouter de l'alcool distillé d'autres sources, un shochu de riz autoproduit est assemblé, rendant chaque composant à base de riz. Poli à 60 %, ce ginjo de Fukushima de la Okunomatsu Sake Brewery est brassé avec l'eau de source du mont Adatara et a remporté trois médailles d'or consécutives de la Monde Selection.