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Description
Produit par une brasserie d'Ibaraki qui a remporté plus de 13 médailles d'or au Concours national du nouveau sake depuis 1998, ce daiginjo utilise du riz Yamada Nishiki poli à 45 %. Un arôme raffiné et élégant, ainsi qu'un palais propre et structuré, reflètent la technique de fermentation à basse température sur longue durée et l'engagement envers la production artisanale de la brasserie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Okabe &Co
Ibaraki
Depuis sa fondation, la brasserie perpétue la devise d'un brassage imprégné de l'âme de l'esprit, transmettant ses convictions, le bon caractère du sake local et la sincérité au coeur de chaque geste.
Fondée en1875
MarqueMatsuzakari
Adresse2335 Ozawa Hitachi Ota Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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