Description
En plus du doux parfum de fruits rappelant le melon et la banane, des arômes floraux de pastèque et de violette s'harmonisent délicatement. La première impression est celle d'une acidité confortable s'épanouissant à partir d'une douceur légère, avec un équilibre bien maîtrisé entre les deux, mettant en valeur un umami élégant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionIwate · Iwate Junmai →
BrasserieAkabu Shuzo
MarqueAkabu
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Akabu Shuzo
Iwate
Visant un sake hérité d'Iwate pour une ère nouvelle, la brasserie élabore son sake avec passion, affection et courage.
Fondée en1896
MarqueAkabu
Adresse1-8-60 Kitaioka Morioka Iwate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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