Description
Cette expression karakuchi, ou style sec, d'une brasserie de Kitakata utilise l'eau douce du mont Iide et le riz cultivé à Aizu pour produire un sake de table propre et agréablement sec. L'engagement de la brasserie envers des sakes secs et persistants a façonné sa gamme depuis sa renaissance d'après-guerre sous le nom de marque Kitano Hana.
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Kitanohana Shuzojo &Co.
Fukushima
Kita Sake Brewery est une brasserie relancée, fondée à l'ère Taisho 8, qui porta d'abord la marque Hoshi Masamune avant de renaître après la guerre sous la marque Kita no Hana. Le nom 'Kita no Hana' exprime la volonté d'atteindre l'excellence dans la ville du sake Kita, et le souhait que chacun connaisse une joie abondante.
Fondée en1919
MarqueKitanohana
Adresse4924 Maeda Kitakata Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese