🍶
Description
AFS Old Reserve de Kidoizumi Shuzo à Chiba est un sake vieilli à long terme basé sur la méthode de fermentation yamahai en une seule étape à haute température, développée par la brasserie il y a plusieurs décennies. Vieilli à partir de stocks des années 1970 et assemblé par la génération actuelle, il a développé une couleur ambrée profonde, un arôme de vanille et un palais riche et complexe avec une acidité vive et persistante.
Caractéristiques
Où acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Fondée en1879
MarqueKidoizumi
Adresse7635-1 Ohara Isumi Chiba
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese