🍶
Description
AFS Old Reserve de Kidoizumi Shuzo à Chiba est un sake vieilli à long terme basé sur la méthode de fermentation yamahai en une seule étape à haute température, développée par la brasserie il y a plusieurs décennies. Vieilli à partir de stocks des années 1970 et assemblé par la génération actuelle, il a développé une couleur ambrée profonde, un arôme de vanille et un palais riche et complexe avec une acidité vive et persistante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba
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