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Description
Parmi les nombreux vins de prune macérés dans le sake, celui de Kido Izumi Sake Brewery se distingue par l'utilisation du junmai Afs comme base. L'extrait de prune est concentré, offrant une saveur de prune inédite. C'est une recommandation pour les amateurs de Junmai AFS et les amateurs de vin de prune. L'acidité rafraîchissante du junmai AFS se mêle à l'acidité naturelle des prunes pour une bouche uniquement fraîche. À déguster bien frais ou sur glace.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Fondée en1879
MarqueKidoizumi
Adresse7635-1 Ohara Isumi Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese