Yoshii Shuzo

Dans la région de Sano, surnommée 'Terre de l'eau, du vert et du Manyo', la brasserie perpétue depuis des centaines d'années une tradition de brassage initiée par le fondateur Yoshii Tadabei. Petite kura aux ventes en croissance, elle travaille chaque jour à créer un sake délicieux, accessible à tous les clients, indépendamment des conventions. La brasserie, installée dans un entrepôt en pierre d'Otani à quelques minutes de la gare JR de Sano, est aussi active en tant que 'Machinaka Sake Brewery Station'.