De la brasserie
Toki-cho, Mizunami-shi, entourée au nord de la rivière Toki et à l'est de la rivière Kosato, avec des champs au sud, est une zone rurale en plein développement. La ville de Mizunami possède deux anciennes postes, Ohagi et Hosukute, sur le Chusendo. Ce territoire de l'ancien Toki-gun a produit Minagenji Toki et, à l'époque d'Edo, était subdivisé entre de nombreux seigneurs. Beaucoup d'entre eux possédaient une brasserie de sake, mais aujourd'hui elles ont presque toutes disparu. Venez savourer l'esprit et le goût de la brasserie ancestrale 'Wakaba'.
