De la brasserie
La brasserie Takeuchi est installée aux pieds du plus ancien Tenmangu du Japon (sanctuaire Hofu Tenmangu), perpétuant une tradition de brassage artisanale. Elle utilise 100 % de riz cultivé sous contrat dans les villes de Hofu et Yamaguchi, dans la recherche d'un sake de qualité.
