De la brasserie
Notre sake cherche depuis toujours à exprimer le goût authentique du sake, en tirant le meilleur parti de la qualité du riz et de l'eau, pour aboutir aujourd'hui à un sake légèrement sec. Grâce à l'engagement fort du 12e président Shigeji Murai, nous accordons une grande importance à l'arôme délicat qui se dégage lorsque le sake est porté à la bouche. Même dans les tendances actuelles où l'arôme en tête domine, nous continuons à brasser avec légère sécheresse tout en portant une attention particulière à l'arôme fin en bouche.
