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Description
Ce nigori de la Murai Brewery d'Ibaraki laisse de fins résidus de riz en suspension pour une texture crémeuse et enveloppante, bien distincte des styles pressés plus clairs de la brasserie. La gamme Shinjo, élaborée par un jeune maître brasseur, apporte un arôme fruité évoquant le raisin et une douceur délicate à cette expression légèrement trouble.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Murai Joz Co.,Ltd
Ibaraki
Notre sake cherche depuis toujours à exprimer le goût authentique du sake, en tirant le meilleur parti de la qualité du riz et de l'eau, pour aboutir aujourd'hui à un sake légèrement sec. Grâce à l'engagement fort du 12e président Shigeji Murai, nous accordons une grande importance à l'arôme délicat qui se dégage lorsque le sake est porté à la bouche. Même dans les tendances actuelles où l'arôme en tête domine, nous continuons à brasser avec légère sécheresse tout en portant une attention particulière à l'arôme fin en bouche.
Est.1673
BrandKoumei
Address72 Makabe Makabacho Sakuragawa Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine