Kodama Brewing Co.,Ltd.
Akita
Fondée 187943 sakes
De la brasserie
Brasserie qui élabore le fameux sake 'Taiheiyama', dont le nom est tiré des célèbres sommets d'Akita. Akita Ryuo y est reconnu comme lieu d'origine. La société Kodama Brewery a débuté en 1879 lorsque son fondateur, Kume Nosuke, brassait sauce soja et miso. En 1907, la structure commerciale fut réorganisée en société. L'année suivante, une succursale à Akita fut créée en 41, s'imposant comme brasseur de sauce soja et miso représentatif d'Akita. Parallèlement, la production de sake débuta en 1923 sous la marque 'Taiheizan', tirée des sommets les plus familiers de la région. Bénéficiant de nombreux fans parmi des personnalités de divers domaines, la brasserie annonça en 1938 le premier sake froid 'Rei Taihei Mountain'. Neuf ans plus tard, elle se fit connaître dans tout le Japon en obtenant la première place parmi 5 169 produits lors du concours national d'évaluation des spiritueux.
Détails
- Fondée
- 1879
- Marque
- Taiheizan
- Région
- Akita
Marques
Histoire
1913
The company entered the sake brewing business (Taisho 2) and launched the 'Taiheizan' sake brand, named after a prominent local mountain near the brewery.
1933
In Showa 8, the brewery released 'Reiro Taiheizan,' said to be Japan's first sake marketed specifically for chilled drinking.
1934
In Showa 9, Taiheizan placed first among 5,169 entries at the National Sake Fair (Zenkoku Shurui Hinpyokai).
1993
In Heisei 5, Taiheizan won gold medals across multiple sake competitions including the National New Sake Awards, achieving a 'triple crown' at the national, Tohoku regional, and Akita prefectural levels.
Honjozo30%
Junmai21%
Junmai Ginjo14%
Other12%
Tokubetsu Junmai7%
Junmai Daiginjo7%
Daiginjo7%
Ginjo2%
