Snowdrop

Akebono Shuzo, fondée en 1904 dans la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima, est une brasserie qui sert sa communauté locale depuis plus d'un siècle, sous trois marques principales dont la gamme Snowdrop. Snowdrop est un liqueur de yaourt à base de sake fabriquée avec des ingrédients locaux d'Aizu, développée pour offrir une introduction accessible à la culture du sake à ceux qui ne sont pas familiers avec le nihonshu traditionnel. La brasserie produit également la marque Tenmei de sake conventionnel aux côtés des expressions aromatisées de Snowdrop, dont les variétés myrtille et prune de Takada.