Azumashiragiku

Fujihashi Tousaburo Shouten a été fondée en 1848 lorsque la famille fondatrice a déménagé de la province d'Echigo vers la ville de Fukaya, dans la préfecture de Saitama, et a commencé à brasser du sake. Le nom de marque Azumashiragiku associe les caractères pour blanc et chrysanthème, représentant la clarté et le parfum du sake, avec azuma le situant dans le coeur oriental du Kanto. La cheminée en briques de l'ère Taisho de la brasserie a été désignée Bâtiment Important Pittoresque par la préfecture de Saitama en 2013, reconnaissant l'importance architecturale et historique du site.