En 2010, esta 'Yuzu Shiragiku' fue creada y comercializada tras aproximadamente un año de desarrollo. Es un sake de base ligeramente dulce y refrescante, elaborado con abundante zumo de yuzu prensado de la prefectura de Ibaraki. Un licor de yuzu del que se puede disfrutar en cualquier ocasión, antes y después de las comidas. Para disfrutar frío o con hielo. Todos los productos utilizan como base el Yumehitachi cultivado en la granja Yokota en Ryugasaki, Ibaraki.
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