Description
Sake de arroz puro especial elaborado con Hitachi Nishiki, desarrollado en la prefectura de Ibaraki tanto para el arroz de sake como para las levaduras locales. Es un sake en cantidad limitada que destaca por la suntuosidad, la suavidad y la frescura de primera prensa que se despliegan en un instante, propias del sake Ikuhara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hiroseshoten Co.
Ibaraki
Desde hace aproximadamente 200 años elaboramos sake y, basándonos en esta tradición, nos esforzamos por preservar sabores que nunca cansan. Para nuestro sake Daiginjo y las marcas presentadas, contratamos directamente con los productores de arroz utilizado como materia prima, con el objetivo de adquirir nuestro propio arroz y elaborar sake con una calidad de materia prima superior.
Est.1805
BrandShiragiku
Address880 Takahama Ishioka Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine