Nigorizake sin filtrar de Ito Shuzo en Suwa, Nagano, pulido al 70% para un estilo de mayor textura y protagonismo del arroz. La marca Yokobue, nombrada por una dama de la corte Heian en el Relato de los Heike, abarca múltiples expresiones desde el daiginjo hasta el nigori cotidiano. Elaborado con el agua subterránea de Kirigamine, este estilo enfatiza la dulzura natural del moromi en el sake turbio terminado.
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