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Descripción
Uzen Shiraume Yamahai Junmai Ginjo es elaborado por Haneda Shuzo, una cervecería fundada en 1592 en Tsuruoka, prefectura de Yamagata, lo que la convierte en la más antigua de las cuatro cervecerías de la región de Oyama. Este sake elaborado con el método yamahai usa arroz Awa Yamadanishiki, ofreciendo una base de umami rica y compleja junto con la acidez láctica característica de la elaboración yamahai tradicional. Embotellado como muroka nama genshu sin filtrar y sin pasteurizar, muestra el carácter natural completo del arroz y la fermentación lenta.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Haneda Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Esta kura está ubicada en Oyama, una región reconocida por la elaboración. Fundada en 1592, preserva los fundamentos de la elaboración del sake, inalterados ayer como hoy.
Fundada en1592
MarcaUzenshiraume
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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