Uminarinouta

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Description

Uminarinouta, que significa aproximadamente 'canción del rugido del mar', es un junmai de Oki Shuzou que evoca el escarpado litoral del Mar de Japón que rodea las islas Oki. La destilería utiliza agua de manantial certificada entre las 100 mejores aguas del Japón y sigue el enfoque tradicional de los toji de Izumo para elaborar un sake equilibrado y apto para maridar con la gastronomía.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShimane

BreweryOki Shuzou

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Oki Shuzou

Shimane

La destilería Oki fue creada en 1972 por cinco destilerías unidas. Las islas Oki son un archipiélago de más de 180 pequeñas islas situadas a 40-60 km de la península de Shimane, en el mar de Japón, ricas en rocas extrañas, arrecifes marinos y paisajes magníficos. Durante la Edad Media, los emperadores Go-Toba y Go-Daigo fueron exiliados allí, lo que marcó la historia de las islas. Gracias a las lluvias y nieblas de la corriente cálida de Tsushima, los bosques son exuberantes y el agua de alta calidad brota por doquier. Dos fuentes forman parte de las '100 aguas famosas' seleccionadas por la Agencia de Medio Ambiente. En este entorno generoso, la destilería produce sake, shochu y licores.

Est.1972

BrandOkihomare

Address174 Harata Oki Oki Oki Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★