Shakunagenota Ginjo

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Description

Shakunagenota Ginjo utiliza Gohyakumangoku pulido al 58 %, producido por Oki Shuzou en la isla Oki, en la región San'in de Shimane. Su nombre hace referencia al rododendro autóctono de Oki y refleja el compromiso de la destilería con la identidad de los ingredientes locales, junto a una fermentación ginjo cuidadosamente controlada.

Specifications

CategoryGinjo

RegionShimane

BreweryOki Shuzou

ABV15%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Oki Shuzou

Shimane

La destilería Oki fue creada en 1972 por cinco destilerías unidas. Las islas Oki son un archipiélago de más de 180 pequeñas islas situadas a 40-60 km de la península de Shimane, en el mar de Japón, ricas en rocas extrañas, arrecifes marinos y paisajes magníficos. Durante la Edad Media, los emperadores Go-Toba y Go-Daigo fueron exiliados allí, lo que marcó la historia de las islas. Gracias a las lluvias y nieblas de la corriente cálida de Tsushima, los bosques son exuberantes y el agua de alta calidad brota por doquier. Dos fuentes forman parte de las '100 aguas famosas' seleccionadas por la Agencia de Medio Ambiente. En este entorno generoso, la destilería produce sake, shochu y licores.

Est.1972

BrandOkihomare

Address174 Harata Oki Oki Oki Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★