Umakaramansaku Tokubetsu Junmaishu Sososhu

Umakaramansaku Tokubetsu Junmaishu Sososhu es un tokubetsu junmai de cosecha temprana de Hinomaru Jozo en Akita, con un grado de pulido del 55% y levadura Kyokai No. 9, con un valor del medidor de sake de +9. El nombre Umakara indica tanto riqueza como sequedad, y el sake ofrece un umami asertivo junto con un final vibrante que complementa bien los alimentos.