🍶
Description
Un junmai ginjo elaborado con arroz Hitogokochi pulido al 59 %, extraído como corte central (nakadori) y embotellado sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir. El estilo muestra un aroma fresco y elegante, dulzura afrutada y textura jugosa, con un amargor de notas cítricas que añade profundidad en el paladar medio. Producido en cantidades muy pequeñas en esta cervecería de Obuse-machi, Nagano.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takasawashuzo Co.,Ltd.
Nagano
Es una pequeña destilería en un pequeño pueblo de Kita-Shinshu. El sake que la familia cría es un sake suave y delicado.
Est.1902
BrandYonekawa
Address776 Iida Obuse Kamitaka Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
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★★★★★
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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★★★★★
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8
Oden
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