Tokusen Kahogura Nadanokiippon KimotoJunmai

by Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd. · Hyogo

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Description

El Tokusen Kahogura Nadanokiippon Kimoto Junmai es un sake de arroz puro elaborado mediante el laborioso método kimoto, una técnica tradicional de fermentación láctica por la que Kikumasamune Shuzo es especialmente celebrada. Procedente del almacén Kahogura en Nada, Hyogo, este junmai presenta una robusta profundidad umami, una firme acidez y una complejidad sabrosa típica de la elaboración kimoto, moldeada por el rico agua mineral miyamizu.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHyogo

BreweryKiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.

Hyogo

Kikumasamune es una de las pocas destilerías del país que mantiene vivo el método tradicional kimoto. En 2016, por primera vez en 130 años, se lanzó la nueva marca 'Hyakusen'.

Est.1659

BrandKikumasamune

Address1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★