El arroz pulido al 60% se incorpora a este nigorizake de una cervecería de Ibaraki fundada en 1855 a orillas del río Tone. Hagiwara Shuzo ha ganado medallas de oro en múltiples concursos nacionales de nuevo sake, y su estilo sin filtrar retiene los sedimentos naturales de arroz para un vertido turbio y texturizado.
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