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Description
Ugenkyo es un Tokubetsu Honjozo de Chitosezakari Shuzo, una destilería fundada en 1872 en el extremo norte de Akita, cerca de las fronteras de Aomori e Iwate. Elaborado en bodegas semisubterráneas que aprovechan el frío clima de la región, este honjozo elevado encarna el enfoque dedicado de la destilería a la elaboración cuidadosa en pequeños lotes con el agua pura de Akita.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.
Akita
La cervecería está situada cerca del parque nacional de Towada Hachimantai y elabora su sake cuidadosamente a pequeña escala, aprovechando el clima invernal claro y riguroso y la calidad del agua.
Est.1872
BrandChitosezakari
Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese