Tokubetsu Junmaishu Yamatokozuchi

Tokubetsu Junmaishu Yamatokozuchi es un sake de arroz puro especial de Izawa Honke en la prefectura de Hyogo, elevado a la designación tokubetsu mediante una tasa de pulido más alta o el uso de una variedad de arroz para sake especificada. Como junmai, no se añade alcohol destilado, por lo que el carácter del sake proviene enteramente del arroz, el koji, el agua y la levadura. Elaborado en Hyogo, en el corazón del país del arroz para sake japonés, esta expresión aprovecha la abundante producción regional de Yamadanishiki premium.