Tokubetsu Junmai Genshu Mizukagami utiliza Mizukagami, un arroz sake termorresistente de vanguardia desarrollado por la prefectura de Shiga, en un tokubetsu junmai sin diluir de Furukawa Shuzo en Kusatsu. El interés de la cervecería por las variedades de arroz más nuevas y más antiguas de Shiga refleja su misión de mostrar la amplitud completa de la innovación agrícola de la prefectura.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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