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Descripción
Gin no Iroha, variedad de arroz para sake originaria de Miyagi, introducida en 2020 y el primer arroz de elaboración nuevo de la prefectura en 23 años, se pule al 50 % para este junmai ginjo de Nakayu Sake Brewery. El arroz destaca por su textura en boca redonda y suave y su dulzura delicada, cualidades que se traducen en un junmai ginjo apacible y limpio con una acidez frutal sutil.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BodegaNakayu Sake Brewery
MarcaTenjomugen
ArrozGin no Iroha
Alcohol14%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakayu Sake Brewery
Miyagi
Un Ginjozo elaborado en frío, en pequeñas cantidades de tan solo 500 koku, con un horno japonés tradicional y un Koshiki.
Fundada en1906
MarcaTenjoumugen
Dirección166 Minamicho Kami Kami Miyagi
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