Tengumai Junmaishu Yawara utiliza Gohyakumangoku pulido al 60 % de la cervecería Shata Shuzo, en Ishikawa. El perfil yawara (suave) emplea el Gohyakumangoku para un carácter más delicado y accesible dentro de la línea Tengumai, predominantemente compuesta por yamahai, ofreciendo una expresión junmai limpia y centrada en el grano.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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