Descripción
Es el Junmai Daiginjo diseñado para ser la columna vertebral de Tatenokawa. Al usar el rey del arroz sake, el Yamada Nishiki, el sabor es profundo y el aroma espléndido. Vale la pena dejarlo reposar un tiempo, ya que la maduración en frío lo hará más suave y sereno, aumentando su grado de perfección como sake. Es un sake elaborado en cantidades limitadas, inferiores a las de otras cosechas de Tatenokawa.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BodegaTATENOKAWA, Inc.
MarcaTatenokawa
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TATENOKAWA, Inc.
Yamagata
Fundada en 1832. Es la primera bodega del reino Ginjo de Yamagata, pionera en el Junmai Daiginjo de volumen completo. Preservando la tradición, trasciende los límites del sake y acepta con audacia nuevos retos. Lidera la época como una marca que crea escenas de mesa espléndidas.
Fundada en1832
MarcaTatenokawa
DirecciónYamagata Sakata Yamabata 27
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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