Elaborado con la levadura tradicional n.° 6 usando el suave "agua Kan no mizu" desde el frío hasta el frío más intenso. En esta época del año, cuando el agua y el aire son los más fríos y claros, los maestros cerveceros buscan la forma ideal del brassage invernal al estilo Akita. Cuando la primavera comienza a brotar en la región nevada de Akita, disfruta de este exquisito Kanzukuri, elaborado en el almacén, al compás de la temporada primaveral.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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