Description
Elaborado en Nakamura Shuzoujou en Tokio con arroz pulido al 68 %, este sake de grado kasen refleja la práctica centenaria de la cervecería, que combina la artesanía clásica con su rara fuente de agua subterránea en Akiruno. La cervecería, fundada en 1804, utiliza la misma agua del acuífero profundo en toda su gama para un carácter coherente y refinado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Nakamura Shuzoujou
Tokyo
Una destilería de sake en la ciudad de Akiruno, fundada en 1804. El agua pura se bombea desde 170 m de profundidad y el sake se elabora con arroz cuidadosamente seleccionado.
Est.1804
BrandChiyotsuru
Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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