Descripción
Junmai de la prefectura de Shimane elaborado únicamente con arroz, koji y agua. La tradición arrocera de Shimane y sus suaves aguas de montaña proporcionan la base para un estilo de arroz puro, redondo y armonioso con los alimentos.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
心地よい優しくも華やかな香りが立ち、40％まで磨いた米のクリアでエレガントな旨みと爽やかな酸味が、ガラス細工のようなシャープな味わいへと導きます。透明感と立体感を兼ね備えた大吟醸です。少し冷やしてお召し上がりください。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shimizu Seizaburo Shoten Ltd.
Mie
Suzuka, en la prefectura de Mie donde se encuentra nuestra bodega, es desde hace mucho tiempo famosa como tierra de sake delicioso. Esta reputación está documentada en un texto antiguo que relata el paso de Yamatohime-no-Mikoto en busca de un lugar para el santuario, por orden de Amaterasu Omikami, mencionando 'la provincia de Suzuka' y 'la tierra del sake delicioso'. Desde la fundación de Daikokuya Shimizu Seizaburo Shoten en 1869 (Meiji 2), han transcurrido 150 años. Seguimos elaborando sake hoy en día. Para no deshonrar el nombre de 'país del sake sabroso de Suzuka' transmitido a lo largo de una larga historia, es deber de los elaboradores de esta región producir sake delicioso con solemnidad. Continuaremos elaborando.
Fundada en1869
MarcaZAKU
Dirección3-9-33 Wakamatsu Higashi Suzuka Mie
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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