Honjozo genshu (sin diluir) pulido al 60 % y embotellado al 19 % de alcohol, esta edición estacional de Yamadashoten en Yaotsu, Gifu, se recomienda fría o con hielo. A pesar de su elevado contenido alcohólico, el final es descrito como notablemente limpio, con un cuerpo esbelto adecuado para alimentos delicados.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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