El Suijin (que significa una persona de gusto refinado) Junmai de Endo Shuzojo en Suzaka, Nagano, está elaborado para quienes valoran la profundidad y la contención por encima de la ostentación frutal evidente, ofreciendo un carácter puro de arroz contemplativo que recompensa la degustación atenta. Elaborado con agua de manantial de las montañas de Shinshu por una cervecería fundada en 1864, encarna la tranquila confianza de un sake hecho para el paladar verdaderamente exigente.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Endo Shuzojo Co.,Ltd.
