Honjozo elaborado en Heisei 10 (1998) y posteriormente guardado en bodega como sake añejo de cosecha en Suifu Meijo, en la prefectura de Ibaraki. La maduración prolongada ha profundizado la dulzura derivada del arroz y la complejidad de los aminoácidos, transformándolo en un rico sake antiguo de tonos ámbar.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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