🍶
Description
Arroz Miyama Nishiki pulido al 59%, este junmai de Nagano se elabora mediante el método yamahai-oke (barrica de madera), un homenaje al nombre de la cervecería que se traduce como 'volver a los orígenes'. El sake lleva un carácter firme y seco con acidez viva y un final limpio y fresco que refleja el agua alpina de Obuse.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Masuichiichimura Shuzojo Co.,Ltd
Nagano
En el año 2000, por primera vez en Japón, la destilería revivió la preparación en tina de madera para Junmai Sake y Junmai Daiginjo en pequeña producción, y trabaja para difundir esta práctica.
Est.1755
BrandSquare One
Address807 Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
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6
Nikujaga
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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