🍶
Description
El Kinmon Nishiki, el célebre arroz sake patrimonial de Nagano, se fermenta con arroz mochi en esta expresión especial del kura de Obuse fundado en 1755. Inspirado en los estilos de sake más dulces que se preferían en la era Taisho, se nutre de las mismas tradiciones de fermentación en barrica de madera que definen toda la gama de la cervecería.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Masuichiichimura Shuzojo Co.,Ltd
Nagano
En el año 2000, por primera vez en Japón, la destilería revivió la preparación en tina de madera para Junmai Sake y Junmai Daiginjo en pequeña producción, y trabaja para difundir esta práctica.
Est.1755
BrandSquare One
Address807 Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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