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Junmai

Shutendouji Hyoutankarakoma Genshu

by Hakurei Brewing Co., Ltd.  ·  Kyoto
🍶
Description

Shutendouji Hyoutankarakoma Genshu es un sake estándar de Hakurei Shuzo, un sake vivaz que puede considerarse el hermano menor del 'Special Junmai Sake Koda'. Se elabora únicamente con 'arroz extranjero', que no suele usarse, y debe su nombre a la agradable sorpresa que ofrece desde la primera degustación. Este accesible sake de arroz puro revela aromas y sabores que no tienen nada que envidiar al Koda, incluso con pequeños granos de Yamada Nishiki.

Specifications
CategoryJunmai
RegionKyoto
BreweryHakurei Brewing Co., Ltd.
ABV14%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Hakurei Brewing Co., Ltd.

Kyoto
La tradicional destilería Hakuray, activa desde el 3er año de la era Tempo, practica una elaboración rigurosa que valora la armonía entre el arroz, el agua y las personas. Selecciona cuidadosamente el arroz con agricultores locales y utiliza el agua de la cascada Fudo, que desciende por las laderas del Yuragatake en la cordillera de Oezan. Aunque esta agua es de gran suavidad, permite elaborar tanto sakés dulces como secos. El sake se produce siguiendo métodos de elaboración tradicionales heredados desde la fundación.
Est.1832
BrandHakurei
Address949 Yura Miyazu Kyoto
WebInstagramFacebook

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