Un futsushu sin azúcar residual (糖質ゼロ) de la línea Shochikubai, elaborado según un método exclusivo de producción de aromas con fermentación de doble levadura utilizando agua de manantial de Fushimi, Kioto. A pesar de la ausencia de azúcares residuales, el proceso de doble levadura preserva un carácter seco pero con aromas notables.
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