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Descripción
Tokubetsu Junmai elaborado con una madre de sake crudo cultivada con método propio. Se distingue por una dulzura viva y un umami que se expanden en el paladar, así como por un buen equilibrio de acidez derivada de las bacterias lácticas. Este producto se embotella seleccionando únicamente la fracción central del prensado, el nakadori, conocido por su equilibrio óptimo de sabores.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Goumeigaisha Okidaikichihonten
Fukushima
El corazón de Yoshiyoshi Oki, fundador de Honten, lleno de alegría y abierto a nuevos desafíos, ha llevado a esta casa a explorar nuevos caminos en la elaboración desde que el primer Yoshiyoshi comenzó a elaborar en Yabuki, Fukushima, en 1865, en armonía con la rica naturaleza de la región. La casa produce 'Natural Home', 'Musical Instrument Masamune' y 'Hello, Cooking', sin miedo al fracaso, sin comprometer jamás la precisión en la elaboración, persiguiendo siempre la delicadeza con la alegría de compartir un vaso. Con ese espíritu, forma a su gente, protege la naturaleza y transmite la rica cultura de la elaboración a las generaciones futuras.
Fundada en1865
MarcaShizengou
Dirección9 Honmachi Yabuki Nishishirakawa Fukushima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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