Tokubetsu Junmai elaborado con una madre de sake crudo cultivada con método propio. Se distingue por una dulzura viva y un umami que se expanden en el paladar, así como por un buen equilibrio de acidez derivada de las bacterias lácticas. Este producto se obtiene seleccionando únicamente la primera fracción del prensado, el arabashiri.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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