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Descripción
Junmai umeshu de la marca Naniwamasamune en la prefectura de Mie, elaborado macerando ciruelas ume en junmai sake en lugar de la base de alcohol neutro más habitual. No se encontraron datos gustativos específicos del producto; la base de arroz puro otorga al licor de ciruela un carácter de grano más redondo y sabroso que las versiones a base de shochu.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónSaitama · Saitama Junmai →
BodegaShinkame Brewery Co.,Ltd
MarcaShinkame
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pionera en la elaboración de sake Junmai puro, la destilería no añade nada y no oculta nada.
Fundada en1848
MarcaShinkame
Dirección3-74 Magome Hasuda Saitama
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