
El Awa Yamada Nishiki de la prefectura de Tokushima, pulido al 65%, está envuelto en el característico embalaje de periódico de la destilería para proteger este muroka namazake de la luz. El rico y potente umami del arroz cultivado en Tokushima impulsa el sabor, respaldado por una acidez vibrante y un contenido de alcohol de alrededor de 19 grados.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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